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タイトル	おいしい煮込み
タイトルヨミ	ｵｲｼｲ/ﾆｺﾐ
サブタイトル	５人の料理家が作り続けているレシピ
サブタイトルヨミ	ｺﾞﾆﾝ/ﾉ/ﾘｮｳﾘｶ/ｶﾞ/ﾂｸﾘﾂｽﾞｹﾃ/ｲﾙ/ﾚｼﾋﾟ
著者	上田／淳子‖著
著者ヨミ	ｳｴﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
著者標目(著者紹介)	調理専門学校の研究職員を経て渡欧。スイスやフランスなどで修業を積み、料理研究家として独立。
著者	有賀／薫‖著
著者ヨミ	ｱﾘｶﾞ,ｶｵﾙ
著者標目(著者紹介)	スープ作家としてメディアで活躍。著書に「こうして私は料理が得意になってしまった」がある。
著者	笠原／将弘‖著
著者ヨミ	ｶｻﾊﾗ,ﾏｻﾋﾛ
著者	稲田／俊輔‖著
著者ヨミ	ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
著者	藤井／恵‖著
著者ヨミ	ﾌｼﾞｲ,ﾒｸﾞﾐ
出版者	西東社
出版者ヨミ	ｾｲﾄｳｼｬ
本体価格	¥1500
内容紹介	上田淳子「アスパラガスとほたて貝柱の白ワイン煮」、笠原将弘「牛すじの土手煮」、藤井恵「塩豚のミートソース」…。５人の料理家が大切にしている煮込みレシピを紹介する。材料別索引付き。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-7916-3116-2
出版年月,頒布年月等	2022.1
ページ数等	127p
大きさ	26cm
NDC9版	596
ＮＤＣ10版	596

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